госрезерв продукты питания

Исследование элементов государственного резервирования, направлений функционирования системы государственных закупок, проблематика обеспечения качества промышленных товаров, предназначенных для долговременного хранения, были предметом анализа украинских ученых и специалистов-практиков: Иньшиной А.В., Морозова В.В., Шлихты В.М.

Проблематика формирования запасов материальных ценностей государственного резерва, обеспечение качественного и количественного их сохранения при длительном хранении является достаточно новой в отечественной экономической науке и не получила основательного научного освещения.

При этом к товарно-материальным ценностям, подлежащих к закладке в государственный резерв, предъявляются особые требования. Весомую часть товарно-материальных ценностей представляет продовольственная группа. Особенно высокие требования выдвигаются к продуктам питания, поскольку их использование необходимо в особых ситуациях, когда каждый продукт должен полностью оправдывать свое предназначение (соответствовать его качественным характеристикам), а также сохранять свои свойства на протяжении всего периода хранения.

Наличие материального резерва делает государство не только более независимым на мировом рынке, но и дает возможность осуществлять регулирующее воздействие на внутреннюю экономическую ситуацию в стране. Резервы позволяют при необходимости в критическом периоде поддержать целые отрасли экономики, отдельные регионы и предприятия. В то же время, при создании государственного материального резерва в условиях рыночного хозяйствования необходимо минимизировать нагрузку на государственный бюджет, исключить ситуации создания "мертвого капитала", обеспечить сохранение качества и безопасности материальных ценностей, поставляемых на длительное хранение в государственный резерв, внедрить эффективную систему управления государственным резервом.

закладываемых в госрезерв с учетом цепи

Обеспечение качества продуктов питания,

О.Л. Кардаш(Национальный университет водного хозяйства и природопользования, г. Ровно), О.Б. Тарасюк (Украинский государственный научно-исследовательский институт «Ресурс»)

• • • • • • • • • •   Обеспечение качества продуктов питания, закладываемых в Госрезерв с учетом цепи создания продукта (Украина)